Recette Parfait aux marrons

Pas encore d'évaluation (0 commentaire)
  • Parfait aux marrons
  • 12Part(s)
  • Préparation
  • Total
  • 396 kCal
    1 part
Imprimer la recette rédigée par
Imprimer la recette sans photo

  • Catégorie : Dessert
  • Sous-catégorie : Glaces et Sorbets
  • Difficulté : 1

Avant de commencer...


C'est une recette qui peut convenir à un jour de fête en hiver...


Ingredients

Ustensiles

  • 1 grand moule à cake en verre
  • 1 fouet
  • 1 batteur
  • 1 spatule

Préparation

  1. Travailler la crème de marron avec les jaunes d'œufs et le petit verre de rhum
  2. Fouetter la crème fraîche, puis l'ajouter progressivement à la crème de marron pour obtenir une pâte lisse
  3. Battre les blancs en neige ferme, puis les mélanger à la préparation en soulevant bien la masse avec une spatule
  4. Laisser prendre au congélateur
  5. Décorer à son goût

Pour terminer...

  • Note pratique :
    On prépare ce parfait la veille.
    Il suffira le jour même de le sortir un peu à l'avance du congélateur pour qu'il ne soit pas trop dur.

Vos commentaires sur cette recette

Envoyer un commentaire


Question obligatoire Anti-Spam * : Couleur du cheval blanc d'Henri IV?
Vous acceptez notre Politique de confidentialité (obligatoire pour poster un commentaire)

A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

Me contacter

En ce moment, sur le blog...

La Cuisine d'Annie

Le saviez vous ? Dans les Landes, du 21 septembre au 30 novembre 2019, c'est la fête de la gastronomie. C'est l'automne gourmand des Landes ! C'est pourquoi de nombreux événements sont organisés pendant cette période dans les Landes car cet...

Lire la suite...
La Cuisine d'Annie

Le bulot de la baie de Granville a obtenu le label européen IGP (=Indication géographique protégée) en ce début d'année 2019. L'IGP est une indication de provenance attestant de la qualité de ce que nous achetons. D'abord la pêche ...

Lire la suite...
La Cuisine d'Annie

En automne, le temps change et en principe c’est le retour des jours pluvieux. L’herbe repousse ! On déguste les mêmes fromages qu’au printemps mais comme le lait est réputé être plus riche en arômes, leur goût est plus intense et ils...

Lire la suite...
La Cuisine d'Annie

Bonjour Aujourd'hui je vous parle d'un petit fromage que j'aime beaucoup, par son goût particulier très agréable en bouche d'autant qu'en ce mois de septembre, on est encore dans sa pleine saison. Il s'agit du saint - Marcellin. C'est un...

Lire la suite...