Voici comment réaliser simplement une purée de pommes de terre !
Félicitations ! Cette recette est de saison !
Si la cuisson est un peu plus longue qu'à la casserole, les opérations sont simplifiées car tout se fait dans le même appareil pas besoin de presse purée !
Note :
- Comme toujours mieux vaut utiliser des pommes de terre à purée comme les Bintje !
- Les temps peuvent varier légèrement à la cuisson.
- Pour le batteur, attention de ne pas faire chauffer en mode Expert. Ajouter un peu de lait pour une purée fine. Sinon pour une écrasée, diminuer le temps à 1 min 30.
Autre méthode :
Tout mettre dans le bol inox d'emblée avec en plus 100 ml d'eau et lancer le mode Expert 35 min Vitesse 2A et température 110°.
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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