Recette Salade de crevettes au kiwi et au pamplemousse

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  • Salade de crevettes au kiwi et au pamplemousse
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  • Catégorie : Entrées
  • Sous-catégorie : Salades et Crudités
  • Difficulté : 1

Avant de commencer...


Voici une petite salade toutes saisons avec des crevettes et des fruits !


Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

Ustensiles

  • 1 bon couteau
  • 1 plat ou 2 assiettes


Préparation

  1. Décortiquer puis rincer les crevettes et les déposer sur un plat
    Photo de l'étape


  2. Peler le pamplemousse "à vif" en retirant les peaux; voir comment faire ici, c'est le plus long à faire !

  3. Déposer dans le plat le pamplemousse pelé en quartiers, le kiwi coupé en tranches
    Photo de l'étape


  4. Dans un petit récipient mélanger 1 cuillerée d'huile d'olive avec le jus de citron, saler légèrement et poivrer
    Photo de l'étape

  5. Verser la sauce dans l'assiette et saupoudrer d'un peu de persil frais haché et servir de suite !
    Photo de l'étape

Pour terminer...

  • Quelques variantes :
    - Les proportions sont à l'appréciation de chacun !
    - On peut remplacer le persil par de la coriandre un peu plus forte en goût.
    - A l'automne, quelques grains de grenade peuvent être appréciés et ajouter un peu d'exotisme !

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A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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