Voici une recette de courgettes à la crème facile à réaliser pour un soir d'été !
Félicitations ! Cette recette est de saison !
Pleine saison des courgettes :de juin à octobre.
Important
Il faut bien bien égoutter les courgettes pour éliminer le maximum d'eau !! C'est pourquoi on peut faire la cuisson des courgettes un peu en avance et ainsi les laisser égoutter plus longtemps...
Un petit plus :
On pourra ajouter au plat du fromage râpé type Emmental, Comté ou Parmesan 
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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Vos commentaires sur cette recette
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|"Merci Annie pour toutes vos recettes variées. Plein d'idées pour cuisiner les courgettes (qui sont nombreuses dans notre jardin). J'apprécie votre cuisine familiale."
Annie
|"Bonjour Muse 88 :j'en fais souvent. Oui il faut très très bien égoutter les courgettes, voire les écraser pour bien chasser l'eau et ne pas avoir de goût d'eau... La crème peut être mise à son idée et les jaunes lient l'ensemble ! Bonne soirée"
muse_88_
|"Bonne recette. Il y a juste trop de crème à mon goût, cela faisait plus soupe dans l'assiette. Aussi, avant 'ajout de la crème, il vaut mieux faire cuire les courgettes sans l'eau de cuisson, pour justement chassé l'eau, sinon cela rend les courgettes très fades, avec un gout d'eau !!"