Salade de roquette au chèvre et aux noix

Imprimer la recette rédigée par Annie
Imprimer la recette sans photo

Catégorie : Entrées
Sous-catégorie : Salades et Crudités
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Voici une salade à préparer au dernier moment, facile à réaliser et complète pour un repas léger !

Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Entrées)

Ingredients

100 g de roquette
30 g de fromage de chèvre (un peu sec)
4 noix (environ 20 g de cerneaux)
Sauce vinaigrette
1 cuillerée de vinaigre pour 3 cuillerées d'huile. Sel, poivre
1 gousse d'ail

Ustensiles

1 essoreuse
1 casse noix
1 saladier

Préparation

Trier la salade, la laver dans plusieurs eaux puis l’essorer
Dans le saladier préparer la vinaigrette avec 1 cuillerée de vinaigre, sel, poivre en ajoutant 3 cuillères d’huile tout en mélangeant. Écraser 1 gousse d'ail avec la lame du couteau et la dégermer puis la hacher et l'ajouter à la vinaigrette
Ajouter la salade dans le saladier et déposer dessus le fromage coupé en petits morceaux et les cerneaux de noix
Mélanger et servir de suite

Pour terminer...

On peut utiliser du vinaigre balsamique pour changer !

ECRIRE UN COMMENTAIRE

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

En ce moment, sur le blog...

Tout ce qu'il faut savoir sur la crème du lait

Quand on achète de la crème il y a beaucoup de choix dans les magasins, comment s’y retrouver ? Voici une petite compilation de mes lectures pour y voir un peu plus clair sur les emballages. En premier lieu qu’est ce que la crème : c’est ...

Recette du Crocus de Nîmes

Voici un croque-monsieur qui change d'un croque-monsieur habituel au jambon et au fromage ! Il est à base de fromage de chèvre ! Pourquoi ce croque-monsieur? Il est en lien direct avec la romanité de la ville de Nîmes (Nemausus) qui vi...

Que faire avec des blancs d'œufs

On a souvent des blancs d'œufs à utiliser. Surtout ne pas les jeter.*Si on est pressé, on peut les congeler dans un bac à glaçons au cas où... Sinon on peut faire plein de choses avec : - des meringues dont un exemple parmi 2 recettes de ...

Faire son sucre glace soi-même

Bonjour Qui n'a pas manqué un jour de sucre glace au dernier moment pour réaliser une recette ? Mais savez vous qu'on peut le faire soi- même très facilement ? Cela peut être une perte de temps de sortir en acheter. :-( Avantages : cela coû...