Poulet sauce au lait de coco

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Catégorie : Viandes
Sous-catégorie : Volailles
Difficulté : 1

Avant de commencer...

C'est notre recette de poulet préférée au curry et à la crème "végétale, le lait de coco ;-)

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Préparation

Mettre les raisins à gonfler dans de l'eau
Faire revenir les morceaux de poulet dans la sauteuse. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter les épices selon son goût par ex: 2 cuillerées à café de curry, 1 cuillerée à café de cannelle, 1/2 cuillerée à café de gingembre, 1 pincée de girofle en poudre (ou 1 clou), 1 pincée de piment Saler, puis ajouter l'oignon finement émincé et la gousse d'ail râpée
Mélanger la boite de lait de coco puis ajouter les raisins égouttés
Terminer la cuisson à feu doux en pendant 10 min environ

Pour terminer...

Accompagnement au choix:
- riz nature
- riz pilaf
- riz aux raisins et dans ce dernier cas ne pas mettre de raisins dans le plat .

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Vos commentaires sur cette recette

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Anne France
| | 30/10/2020 à 17h30

"Très bon ! Très facile aussi, Un grand merci. J'ai ajouté petits pois surgelés, asperges et champignons surgelés et même une petit cube d'épinards surgelés (pour ceux qui n'aiment pas les épinards, on ne le goûte pas et ça donne un peu de couleur !"
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Moi
| 05/01/2022 à 22h34

"Ah oui... un peu de cohérence c'est bien aussi, cuisiner ce n'est pas juste débarrasser les restes de votre congélateur 😉"
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Anne France
| | 13/07/2020 à 11h25

"très simple et très bon. Il n'y a eu aucun reste. "
Répondre

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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